药剂科主任手把手教你鉴别掺假补品
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上海酒店上门推拿 【http://www.325137.cn】:2016-03-17 15:10
央视315晚会上报道的“商家对红参掺糖增重”,让中药掺假再次得到大众关注。事实上,除了红参之外,还有一些中药容易掺假,有没有什么方法可以帮助鉴别呢?
《生命时报》采访湖南中医药大学第一附属医院药剂科主任药师刘绍贵,手把手教你鉴别几味最易掺假的中药。
枸杞:以次充好枸杞有补肾益精、养肝明目、补血安神、润肺止咳等功效,但一些不良商家为了迎合人们的消费心理,常以次充好,来蒙骗消费者。需要注意的是,新鲜的枸杞子因产地不同而色泽有所不同,一般应色泽鲜红、肉厚、籽少、味甜,但有的商家却以籽多,肉薄、味酸,粒小,色泽暗红,甚至染色后的次品销售。特别需要注意的是,染色的枸杞整个都是红色,用色素浸染过的枸杞蒂处则呈红色,用硫磺薰过的味酸带苦。
西洋参:用生晒参仿冒由于生晒参和西洋参均来源于五加科植物,性状比较相似,但进口的人参价格远低于西洋参,西洋参的价格远高于生晒参,故有的不法商人则以生晒参假冒西洋参。而生晒参性微温,其主要功效为补气固脱,健脾益肺,等功效。西洋参性凉,主要功效则为补气养阴、清火生津。主要用于气阴两虚的患者。生晒参与西洋参均具芦头(根茎)、芦碗(茎痕);主根上部常有稀疏断续横环纹;气香特异,味微苦、甘。但生晒参质地稍疏松,横着切开后,横断面多具有裂隙,且呈放射状;西洋参质地较坚实,横断面无裂隙(国产的偶有裂隙),可作为两者的主要区别点。
鹿茸:动物毛皮包裹骨胶鹿茸为鹿科动物梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化密生茸毛的干燥幼角,具有补气血益精髓等作用,但有些不法商贩会用动物毛皮包裹骨胶来伪造鹿茸。一般来说,真鹿茸的气微腥,味微咸,而假鹿茸则没有显著的味道。此外,真品鹿茸片入水不变形,加热搅拌不破碎,煮沸不软不糊。而用动物毛皮包裹造假的鹿茸入水会散。
冬虫夏草:伪品很多冬虫夏草为补肺益肾,止血化痰,多用于肺肾痰满,由于货源稀少,价比黄金。故市场上假冒伪劣情况常见,如亚香棒虫草假冒,或以及染色、内插竹签或铁丝增重外,还有用高科技手段制成冬虫夏草形状纳米膜,内灌橡胶制成假冬虫夏草,其外观与冬虫夏草极为相似,若不弯折或切开观察,很难判断。还有一些商家开发了制假的标准流程,即通过胶水、淀粉等粘剂,将真虫体套接、粘接到人工加工的假子座或者真子座套接。因此,消费者在购买冬虫夏草时,一定要注意挑选子座单一,虫体易折断且折断后没有有竹签或铁丝等插接等特点的虫草。
阿胶:用骡皮、猪皮等充驴皮阿胶应为驴皮经过精心加工处理,而熬成的胶块,具有补血滋阴,润燥止血等功效。但由于驴皮货源减少,而阿胶的用量日增,故有些商家则用骡皮、猪皮等染色皮及下脚料熬制阿胶。所以,购买阿胶时
第一要查外包装,一般外包装上都有生产厂家的防伪电话,可通过电话查真伪。
第二要看阿胶外观,正品阿胶是棕褐色长方形或方形扁块,块形平整,表面光滑,边角齐整,有光泽,对光透视时边缘呈半透明,质脆易碎,而假阿胶通常色暗无光,表面不平滑,有的有凹洞,不宜打碎,甚至弯曲。
第三要闻“气味”,直接闻胶块,最好打碎成粉闻,正宗阿胶有胶香味,假阿胶则有腥臭味。
当归:混入欧当归或独活某些不法者会在当归饮片中掺入部分欧当归或独活饮片,如果不仔细观察很难辨别出来。当归补血活血,调经止痛,润肠通便;独活祛风除湿
,通痹止痛;而欧当归由于化学成分与当归不同,且还有明显副作用,已被禁止作当归药用。当归其横断面皮部颜色深,棕色油点多,木部颜色浅;气清香浓郁,味甘辛、微苦。独活断面皮部色浅而木部色深;香气重浊,味苦辛、麻舌感强。而欧当归以甜辣为主。欧当归断面中心淡黄或黄白色,边缘显油晕状,无棕色环纹。(生命时报记者郗昊)