新鲜猪肉,淡粉不黏手
=============================
上海酒店上门推拿 【http://www.325137.cn】:2015-01-05 09:05
央视调查发现,江西病死猪已流入7省市
新鲜猪肉,淡粉不黏手
《生命时报》特约记者 陈 
 猪肉是我国消费量最大的肉类,近年来,有关猪肉的食品安全问题层出不穷。2014年12月27日,据央视新闻频道《新闻直播间》栏目报道,央视记者在江西省高安市跟踪调查一年发现,专杀病死猪的屠宰场年杀7万多头病死猪,并销往七省市的多个市场。据调查,当地有多个收购病死猪的团伙,团伙成员分工明确,而部分病死猪屠宰场存在已达十年之久。这一新闻引起广大消费者关注,究竟如何辨别病死猪肉?怎样才能吃到放心猪肉呢?
江西病死猪流入7省市
 按照国家相关规定,病死猪要在相关管理部门的监督之下进行无害化处理,但央视记者在江西省高安市发现,当地不少病死猪被猪贩子长期收购,其中甚至包括被世界卫生组织列为A类烈性传染病的“5号病”死猪。“5号病”又称“口蹄疫”,我国列为一类动物疫病。
 一位养猪场老板告诉央视记者,买卖病死猪在当地是公开的秘密,一般是多名猪贩子竞价收购,谁出价高养猪场老板就把病死猪卖给谁。据屠宰场负责人介绍,这些病死猪销往广东、湖南、重庆、河南、安徽、江苏、山东等7个省市,一个月销量为300吨,去年销售2000多万元。在高安市老农贸市场(高安市最大的菜市场),病死猪肉价格比正规店的每斤便宜1块钱左右,一些不知内情的消费者为了省钱,买回家的就是这些病死猪肉。央视记者在调查中还发现,病死猪肉流入菜市场的并不止高安市,在江西瑞昌市的青龙市场,一位做猪肉生意的老板娘承认他们也卖病死猪肉。老板娘的老公王老板告诉央视记者,瑞昌市有多家养猪场长期给他供货,其中绪兴养猪场1年就能给他提供100多头病死猪。
 不仅在江西发现贩卖病死猪的黑窝点,2014年12月中旬,广东肇庆警方破获一起特大贩卖病死猪案,涉案金额3850万元,问题猪肉销往了广州、佛山、江门等珠三角地区的商户或腊味厂;2013年5月,福建漳州南靖县两名政府雇员,将至少40吨病死猪肉送上了广东、湖南等地的餐桌。
病死猪三大危害
 中南大学湘雅医院营养科教授李惠明告诉《生命时报》记者,病死猪肉可能潜伏多种病原微生物,人接触后易引起感染发病。其中的病原微生物在繁殖过程中还可能产生一些毒素和有害物质。另外,病死猪死前可能经过大量药物治疗,病死猪肉中药物残留十分严重,而不法商贩为了去除病死猪肉的异味,可能会用违禁化学药品浸泡,人吃后可能引发多种疾病。
教你挑出放心猪肉
 中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授李兴民指出,要想买到放心肉,应该到正规有销售手续的合法肉店选购。可以从以下几个方面判断猪肉是否新鲜。第一,新鲜猪肉为淡红色或淡粉色,表皮肥肉部分呈有光泽的白色。第二,触摸新鲜的猪肉表面,感觉微干或稍湿,但不黏手。第三,新鲜猪肉质地紧密且富有弹性,用手指按压凹陷后能立即复原。第四,新鲜猪肉带着固有的鲜香气味。
 中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅最后提醒大家,除了直接贩卖外,绝大部分病死猪肉会进入各种肉制品黑加工厂,摇身一变成腌腊食品、熟食品、休闲食品等。这时即使火眼金睛也很难分辨,检测难度也很大。因此,消费者在购买此类食品时一定要选购正规厂家的。
上海上门服务(325137.cn)★★★★★五星级服务标准,正规专业上门推拿养生服务,致力于免费普及推拿知识、推广养生奥秘,提供正规上门推拿服务,目前主要针对上海中高端上门市场,技师均通过正规培训,曾获得百度糯米,美团鼎力推荐!提供(24小时上门服务)推拿,养生,,保养,健身,娱乐休闲覆盖全上海,品质保证,上海推拿上门qq,和微信号仅限于提供正规的养生服务,非诚勿扰!